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能引起变性作用的物理的或化学的试剂或因子。

蛋白质标记,交联或检测等多种应用需要蛋白质既被溶解,变性和再折叠,又被处理以暴露特定的功能基团。常见的变性剂有一下几种;

Guanidine?HCl(盐酸胍);破坏蛋白质中的非共价蛋白质结构,增溶蛋白质。

Urea(尿素);低紫外吸收的蛋白质变性剂,破坏蛋白质中的非共价蛋白质结构,增溶蛋白质。

SDS 十二烷基硫酸钠;月桂基硫酸钠(Sodium lauryl sulfate?SLS),NaC12H25SO4,是洗洁精的主要成分。常用于DNA提取过程中,使蛋白质变性后与DNA分开。

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